今日の給食です。1月27日（月）

 今日「古都なら」の日の給食のメニューは、ご飯・さばの梅煮・高野の粉の煮物・豚汁でした。奈良市で作られたお米をよりおいしく味わうために、地場産物や郷土料理を取り入れた献立が登場します。さばの梅煮には、奈良県産の梅干しをペーストにしたものを使っています。さばは梅と一緒に煮込むことで、独特の生ぐさみが消え、やわらかく食べやすくなります。また、「高野の粉」とは、高野豆腐を作る時に出る細かい粉のことです。今日は高野の粉を使った煮物で、とても美味しかったです。ごちそうさまでした！