今日の給食のメニューは、 米粉パン・牛乳・奈良大豆のポークビーンズ・コールスローサラダ・フルーツキャロットゼリーでした。奈良県で大豆が主に栽培されているのは桜井市や田原本町です。奈良県産の大豆は、サチユタカという品種で豆の香りと甘味が強く、豆そのものの味が楽しめます。また、煮炊きしても形崩れしにくく早く煮えるのが特徴です。日本は、世界でも大豆をよく食べる国として知られており、豆腐や納豆・みそ・しょうゆ・油揚げなどさまざまな食品に加工して食べられてきました。また、大豆には、たんぱく質が多く含まれているため『畑のお肉』とも呼ばれています。体に良い奈良大豆は今日の「ポークビーンズ」にたっぷり入っていて、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした！
