今日の給食のメニューは、ご飯・牛乳・さばのみそ煮・茎わかめの煮物・ちゃんこ汁でした。わかめというと、ひらひらした葉を思い浮かべますが、根元は「めかぶ」、葉を支える芯を「茎わかめ」といいます。実は、最近まで茎わかめは、ほとんど食べられることはありませんでした。しかし、漁師の間では茎の部分も好んで食べられていたことから広く食べられるようになりました。今日は、豚肉・こんにゃく・平天・にんじんと一緒に煮物にしています。茎わかめのコリコリとした食感を楽しみました。とても美味しかったです。ごちそうさまでした！
