今日の給食のメニューは、ご飯・牛乳・さばの五徳みそ煮・大和まなの煮びたし・にゅうめんでした。今週は、奈良県で生産された食材や郷土料理を積極的に給食にとり入れた地産地消ウィークです。大和まなは、日本で一番古い野菜のひとつで、「大和の伝統野菜」として栽培されています。葉は、大根の葉に似たギザギザの形で、やわらかく甘味の中に苦さがあるのが特徴です。大和まなは、緑色の濃い野菜の仲間で、ビタミン類や食物せんい・カルシウムなどが多く含まれています。今日は、平天やにんじん・白菜・油揚げと一緒に煮びたしにしてあり、とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
