今日の給食のメニューは、米粉パン・牛乳・奈良大豆のポークビーンズ・コールスローサラダ・キャンディチーズです。奈良県で大豆が主に栽培されているのは桜井市や田原本町です。奈良県産の大豆は、豆の香りと甘みが強く、豆そのものの味が楽しめます。また、煮炊きしても形崩れしにくく早く煮えるのが特徴です。日本は、世界でも大豆をよく食べる国として知られており、豆腐や納豆、みそ、しょうゆ、油揚げなどさまざまな食品に加工し食べられてきました。また、大豆にはたんぱく質が多く含まれているため『畑のお肉』とも呼ばれています。体に良い奈良大豆は今日の「ポークビーンズ」にたっぷり入っていて、とても美味しかったです。ごちそうさまでした！
