今日の給食のメニューは、 パン・牛乳・チキンメンチカツ・切り干し大根のナムル・五目スープでした。ナムルは、韓国の家庭料理の一つで、もやしやほうれん草・ぜんまいなど旬の野菜や山菜を塩ゆでし、調味料とごま油であえたものです。韓国ではおかずとして数種類のナムルを食卓に登場させるので、たくさん野菜を食べることができます。今日の給食は、切り干し大根と小松菜が入っています。切り干し大根は、大根を細切りにし、太陽の下に干してつくります。干すことにより甘みが増し、シャキシャキ感が出るようです。また、骨をつくるカルシウムや血をつくる鉄分も多くなるそうです。そんな栄養たっぷりの切り干し大根のナムルを美味しくいただきました。ごちそうさまでした！
