今日「食育の日」の給食のメニューは、ご飯・牛乳・さばのみそ煮・すき昆布の煮物・ひっつみ汁でした。岩手県は米の産地として有名ですが、寒さが厳しく米がとれない年もあり、小麦粉・そば粉を使った食文化が根付きました。「ひっつみ」はその代表的な料理で、小麦粉を水でこねてちぎり煮込みます。「手でちぎる」という意味の方言、「ひっつまむ」から「ひっつみ」と呼ばれるようになりました。また、漁業が盛んな三陸海岸に面する岩手県は、質の良い昆布がとれます。若い昆布をゆで、細く切って干した「すき昆布」は、食べる昆布・保存食として県内に広がりました。岩手県の食文化を味わいました。とても美味しかったです。ごちそうさまでした！
