今日の「食育の日」の給食のメニューは、ご飯・牛乳・にしんのかんろ煮・つぶつぶ・高野豆腐のみそ汁でした。10月は、長野県の郷土料理が登場です。「つぶつぶ」とは季節の野菜を煮た料理で、たくさんの人が集まったときに食べられてきました。また、長野県は大豆から作られている高野豆腐とみその生産量がともに全国一位です。長野県は標高が高く、寒暖差が大きいのが特徴で、冬の寒さを利用して豆腐を冷凍し、乾燥させて作る高野豆腐作りが盛んに行われてきました。長野県の郷土料理をおいしく味わっていただきました。ごちそうさまでした！
