今日の給食のメニューは、麦ご飯・牛乳・キムタクごはんの具・もやし炒め・豆乳汁でした。「キムタクごはん」は、韓国の漬物「キムチ」と日本の漬物「たくあん」を使った混ぜごはんです。山に囲まれた長野県では昔から漬物をよく食べてきました。しかし、最近の子どもたちの漬物ばなれが進んでおり、おいしく食べてもらいたいという願いから塩尻市の栄養士が給食の献立で考えたのが「キムタクごはん」です。今では郷土料理として食べられています。たくあんを使うことにより甘味が加わり、キムチの辛さを和らげてくれ、とても美味しかったです。ごちそうさまでした！
